Liste des légumes P...

PAK CHOÏ
ou Bok Choï, ou chou Sanghaï possède une saveur douce et légèrement sucrée et une texture croquante.

PANAIS
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PATATE DOUCE
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PATISSON
ou artichaut d'Espagne, bonnet-de-prêtre, bonnet d'électeur, à la forme curieuse qui a un gout d'artichaut

PERSIL
persil plat et frisé,

PETIT POIS
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PERILLA
C'est une plante aromatique, également considérée comme un légume-feuille.

PE-TSAI
ou chou chinois ou de Pékin

PETAI ou PETE
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PIMENT
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PISSENLIT
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POIREAU
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POIREE
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POIRE DE TERRE
ou yacon, originaire d'Amérique du Sud, elle est cultivée pour son tubercule croquant et au goût sucré.

POIS GOURMAND
ou mangetout

POIS CARRE
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POIS CHICHE
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POIS D'ANGOULE
De l’Inde, il s’est diffusé vers l’Afrique tropicale puis sur le continent américain apporté par les esclaves. Pousse sur un arbrisseau pouvant atteindre 3 m..

POIS SABRE
Grosse et grande cosse verte très longue (40 cm) et qui en séchant, devient beige. . La gousse ressemble à un sabre, d’où son nom avec de gros pois colorés

POIVRON
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POMMES DE TERRE
Les variétés indigènes d'Amérique du Sud, sont appelées localement « papas nativas » on en recense plus de 4000 variétés.Le catalogue de l'UE en compte 1700.

POMME DE TERRE
qui sont réparties en 4 types :
Type A : à chair ferme
Type B : à chair fondante
Type C : à chair farineuse

POMME DE TERRE ROSEVAL
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POMME DE TERRE
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POTIMARRON
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POTIRON
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POURPRIER
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