Glossaire

Quelques termes utilisés sur les fruits.

Akène :: Akène fruit sec, indéhiscent, à graine unique, dont le péricarpe, plus ou moins sclérifié (durci) n'est pas soudé à la graine.
Bacciforme :: Fruit qui a l'apparence et à peu prés la structure d'une baie, sans en présenter les véritables caractères.
Baie :: Fruit charnu, qui contient généralement plusieurs graines (pépins).
Capsule :: La capsule est un fruit sec déhiscent ou indéhiscent issue d'un ovaire à plusieurs carpelles soudés, uni ou pluriloculaires.
Caryopse :: Fruit caractéristique des graminées comme le blé ou le maïs etc.
climactérique :: Se dit des fruits, comme la banane, qui peuvent murir après récolte grâce à l'auto-production d'éthylène
Déhiscent :: Qui s'ouvre naturellement une fois arrivé à maturité.
Drupe :: Une drupe est un fruit charnu indéhiscent à noyau.
Follicule :: Follicule fruit sec déhiscent s'ouvrant par une seule suture longitudinale, où sont attachées les graines.
Fruit :: Le fruit, en botanique, est l'organe végétal qui succède à la fleur.
Gousse :: Une gousse est un fruit sec qui s'ouvre par deux fentes.
Indéhiscent: Qui ne s'ouvre pas naturellement à la maturité et que la radicule est obligée de rompre à la germination des graines.
Nucule :: La nucule est un fruit sec indéhiscent, à péricarpe sclérifié entièrement ligneux.
Péricarpe :: Partie du fruit qui enveloppe la graine ou l'amande. Il comprend l'épicarpe (peau ou écorce), le mésocarpe (chair ou pulpe,) et l'endocarpe (partie parfois lignifié et appelé noyau).
Piridion :: Un piridion est un fruit complexe, constitué par le réceptacle floral devenu charnu, soudé à l'ovaire.
Samare :: La samare est un fruit sec indéhiscent, c'est-à-dire un akène muni d'une excroissance en forme d'aile membraneuse, formée par le péricarpe.
Schizocarpe :: Schizocarpe désigne un fruit composé de plusieurs unités méricarpes se séparant à maturité.
Silique :: La silique est un fruit sec déhiscent, une capsule à déhiscence paraplacentaire. Fruit caractéristique des brassicacées comme le chou, ou le colza,
Syncarpe :: Le syncarpe est un fruit composé provenant de plusieurs ovaires devenus charnus et soudés ensemble.